Godmorgon måndag! Hoppas att ni har en bra start på veckan. Vi vaknade till ett frosttäcke, klarblå himmel och jag känner mig allmänt måndagspepp. Älskar känslan av att ha en hel vecka framför mig. Jag startade dagen med min favoritgröt som jag 100% har snott av underbara Elisabeth som tidigare hade en juice/salladsbar här i stan. Nu är stället sålt och har tyvärr varken gröten på menyn eller den härliga atmosfären och höga standarden som Elisabeth skapade. Men nog om det! Elisabeth berättade för mig hur hon gjorde den goda Banana (B)oats gröten så nu gör jag den själv istället. Såhär:- Småkoka långsamt 1dl havregryn i 1dl vatten och 1dl havremjölk. Lite salt och kardemumma också. - Mosa en banan i en skål och lägg på havregrynen när de kokat klart. Blanda runt lite. - Toppa med frysta blåbär, skummad havremjölk, en klick jordnötssmör och nymortlad kardemumma. Det är så gott! Jag äter ett ägg också med detta goda örtsalt och så kaffe i koppen.
