Det här med att kommentera vädret kanske börjar kännas lite tjatigt men jag kan inte låta bli. Det är ju helt ofattbart att vi har högsommar i maj och jag är väldigt glad över att jag inte sitter på ett kontor och svettas och har massor med deadlines att bli klar med innan semestern. Istället hänger jag ganska mycket här, i veckan slog nyponrosorna ut och den doften ihop med hav är en av mina bästa. På tal om vädret är det väl ganska ofta så att det är fint i maj för att sedan bli sämre i juni och början av juli? Minns att jag alltid tänkt att man borde ta någon veckas semester i maj för att njuta av vädret och allt det härliga naturen bjuder på. Jag har fotat ett samarbete som kommer dyka upp på min instagram imorgon så håll utkik där. Tänk att det blev något av alla 19 knölar jag satte i jord för precis en månad sedan. Det trodde jag faktiskt inte då. Nu har jag dem ståendes ute några timmar per dag för att de ska vänja sig sedan ska jag plantera ut dem, väntar bara på att odlingslådorna som Adam lovat bygga ska bli klara.. När det är såhär varmt passar jag på att frossa i goda sallader. Denna blev så himla god. Receptet fann jag i Tommy Myllymäkis bok Sallad. Hjördis badar i havet varje dag och jag är ganska avis på henne för det. Utan att gå in på detaljer måste man ju avvakta lite med bad efter en förlossning men snart är jag redo och då ska här badas. På kvällarna grillar vi, igår blev det kycklinglårfiléer som jag marinerade i olivolja, soja, honung, vitlök, salt och peppar. Till det gjorde jag ytterligare en sallad som finns i Tommys bok. Den var superenkel att göra och jag blev beroende av den i samma sekund som jag tog första tuggan. Jag tärnade olika sorters meloner, strimlade salladslök, hackade mynta och koriander grovt och strödde lite salt över. Sedan hällde jag över en dressing gjord på lime, fisksås, råsocker och strimlad chili. Så smarrigt men som sagt, varning för att den är beroendeframkallande. Hoppas att ni har fina sommardagar. Idag är det ju dessutom fredag. Även fast alla mina dagar är hyfsat lika just nu är det ändå lite extra härligt med fredag tycker jag. Ska nog bege mig ut och plocka in en fredagsbukett sedan kommer A hem med vin och fredagsmaten. Happy Friday!
