När Ebba von Sydow la ut ett recept på ugnsbakad omelett på hennes insta story och jag insåg att vi hade alla ingredienser hemma gjorde jag en samma dag. Sedan dess har denna rätt kommit att bli en riktig favorit som serveras flera dagar i veckan här hemma. Receptet finns såklart även på Ebbas blogg, här! En annan dag hade jag i varmrökt lax och dill vilket också var så himla gott. Ger denna sommarlunch 10/10 poäng. Älskar enkla, goda rätter som kräver minimalt med arbetsinsats. Man vill ju inte stå vid spisen sommardagar som dessa.
