Hej måndag och ny vecka! Efter en vecka med två födelsedagar i familjen, långhelg och kalas känner jag mig faktiskt riktigt laddad inför en helt vanlig vecka. Därför har jag varit ordentlig och planerat veckans middagar. Här kommer familjen Bradfords veckomatsedel för vecka 19: Måndag ~ Falafel med tomat & feta sallad. Serverar med hummus också och så säkrar upp med gårdagens pasta & tomatsås rester till barnen. Har alltid fryst falafel från anamma hemma och salladen gör jag med så goda tomater jag kan hitta, vitvinsvinäger, olivolja, salt, peppar, rödlök, massa dill, basilika och avocado. Tisdag ~ Salviakyckling med ris. Blev inspirerad av detta recept hos Klaras antikvariska. Onsdag ~ Grillade hamburgare. Pga fint väder hela veckan och då blir man extra sugen på grillat tycker jag. Torsdag ~ Ugnsbakad lax med potatis & kall sås. Fredag ~ Jag ska ut och äta med några tjejkompisar så Adam och barnen får klara sig själva med fredagsmys och pizza Bon apetit 🍽️
